さつまいもを美味しく食べたい！

昨日、息子がお芋ほりに行きたくさんさつまいもを持って帰ってきました。
早速天ぷらにしましたが、とっても甘くねっとりしていてペロッと食べてしまいました(^^)/
後数本あるので、美味しく食べきりたいと思っていますが、さつまいもの料理って・・・ふかし芋・スイートポテトしか思いつきません( 一一)
レシピを調べてみるとサラダ・きんぴらなど、色々アレンジ料理もできるんですね！
おかずになる料理に挑戦してみたいです('◇')ゞ
でも、揚げたさつまいもにグラニュー糖をまぶしたシンプルなものが一番美味しかったりしますよね・・・