❛コーヒーの日❜

今日１０月１日は「コーヒーの日」です！
１９８３年に全日本コーヒー協会により、秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから定められました。世界一の生産国ブラジルの収穫時期に合わせ１０月が年度初めとされているようです。

①お湯を沸かす
お湯を沸騰させる。ボコボコした泡が鎮まった時が適温です（９５℃前後）

②ドリップをセットし、蒸らす
「蒸らし」が大事！まず少量のお湯を粉全体に含ませ、２０秒ほど蒸らします。

③お湯を注ぐ
コーヒーの中心に「の」の字を描くように注ぎ、水面が１/３程度減ったらお湯を注ぎます。お湯は中心に真上から注ぐ事がポイントです！


私もコーヒーをよく飲みますが、ドリップで入れたコーヒーは香りもよく大好きです。
これから寒くなってくるので、コーヒーを飲む量も増えてきます。今年の冬は美味しいコーヒーを極めたいです(^^)/